FAQ
Часто задаваемые вопросы
Ответы на популярные вопросы о нашем оборудовании
Какие танки подходят для ферментации красных вин?▼
Для красных вин рекомендуем ферментационные танки из AISI 304/316 с рубашкой охлаждения и системой орошения шапки мезги. Это обеспечивает равномерную экстракцию цвета и танинов. Объемы — от 500 до 50 000 литров. Для выдержки используем емкости с азотной подушкой, предотвращающей окисление вина.
Из какой стали делается винодельческое оборудование?▼
Основной материал — нержавеющая сталь AISI 304 с полировкой Ra ≤ 0,4 мкм. Для игристых вин, сульфитации и работы с агрессивными средами рекомендуется AISI 316. Сталь AISI 321 применяется для емкостей с повышенными требованиями к коррозионной стойкости.
Обязательна ли термоизоляция для винных емкостей?▼
Да, термоизоляция из ППУ толщиной 50-100 мм обязательна для стабильного поддержания температуры на всех этапах: ферментация, выдержка и холодная стабилизация. Особенно важна изоляция для танков криостабилизации, где требуется точное охлаждение до -4°C без лишних энергозатрат.
Какое рабочее давление для емкостей под игристые вина?▼
Для производства игристых вин и шампанизации мы изготавливаем акратофоры с рабочим давлением до 6 бар. Емкости проходят обязательные гидроиспытания, оснащаются предохранительными клапанами и манометрами. Имеются все необходимые сертификаты соответствия.
