Ключевое оборудование для производства масла
Процесс производства растительного масла
Подготовка семян — сырьё очищается от примесей, сушится до влажности 6–8% и измельчается на вальцовых станках. Измельчённая масса (мятка) поступает в жаровню для тепловой обработки.
Прессование (отжим) — шнековый пресс отжимает масло из мятки под давлением до 300 бар. В зависимости от температуры различают холодный (до 40°C) и горячий (100–120°C) отжим.
Фильтрация — масло проходит через фильтр-пресс или рамный фильтр для удаления механических примесей и взвесей. Первичная очистка снижает содержание осадка до 0,2%.
Рафинация — гидратация удаляет фосфолипиды, нейтрализация — свободные жирные кислоты, отбеливание — пигменты. Масло становится прозрачным и светлым.
Дезодорация — под вакуумом при 200–260°C удаляются летучие соединения, отвечающие за запах и вкус. Масло становится рафинированным дезодорированным.
Розлив и фасовка — готовое масло разливается в ПЭТ-бутылки, стекло или жестяные банки. Азотная продувка предотвращает окисление, этикетка наносится автоматически.
Почему выбирают «Оборудование Кубани»
Часто задаваемые вопросы
Нужна консультация по подбору оборудования?
Инженер «Оборудование Кубани» подберёт оптимальный комплект для производства масла, рассчитает производительность и подготовит КП с точной стоимостью, сроками изготовления и доставки.
Получить расчёт →
